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Description
| Herkunft: | Papua New Guinea, Kainantu, Eastern Highlands |
| Sorte: | Arusha, Bourbon, Mundo Novo, Typica |
| Aufbereitung: | fully washed |
| Anbauhöhe: | 1850 m.ü.m. |
| Gewicht: | 250g |
| Säure: | 4 |
| Bitterkeit: | 1 |
| Süsse: | 5 |
| Geschmacksrichtung: | würzig, aromatisch |
| Aroma: | warme Gewürze, Zimt, Kardamom, Kanelbullar, sirupartiger Körper |
| Body: | voll |
| Zubereitung: | Espresso |
| Bemerkungen: | Ein anderer Ursprung von einem anderen Kontinent! Papua-Neuguinea (oder PNG) ist dafür bekannt, dass es blumige Noten in die typischen würzigen Aromen einbringt, für die asiatische Kaffees sonst bekannt sind. Beim Tairora erwartet Sie eine Bombe aus warmen Gewürzen, Kardamom, Zimt und einem sirupartigen Körper. Da denkt man sofort an die schwedischen Kardamombrötchen (kanelbullar)! Dieser Espresso ist also ein fantastischer Begleiter für Ihre nächste Fika-Pause! |