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Ruanda-250g

SFr. 12.00

Ausverkauft

Description

Herkunft: Burundi, Gitega, Gaterama Waschstation
Sorte: Bourbon & Mibirizi
Anbauhöhe: 1800 m.ü.M
Aufbereitung: honey
Gewicht: 250g
Säure: 4
Bitterkeit: 3
Süsse: 4
Geschmäcksrichtung: Süss, Fruchtig
Aroma: Apfel, Aprikose, Honig
Body: seidig
Zubereitung: Espresso und Filter
Bemerkungen: Geschmackliche Balance zwischen traditionellem Kaffeearoma und angenehmer Honig-Süsse mit langanhaltendem Aprikosen-Abgang zeichnet den Kaffee des Ingenieurs Cassien Nibaruta aus. Seine Experimentierfreudigkeit und die dadurch entstandene professionelle Gaterama Waschstation ermöglicht eine hoch qualitative Aufbereitung von Rohkaffee, wodurch lokalen Farmern einen Zugang zum Spezialitätenmarkt gewährt wird. Aus unserer Sicht eine sehr effiziente und nachhaltige Version von Entwicklungshilfe.

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