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Salto-250g

SFr. 12.00

Description

Herkunft: Brasilien, Chapada de Minas
Sorte: Yellow Bourbon
Aufbereitung: Natural
Gewicht: 250g
Säure: 3
Bitterkeit: 2
Süsse: 4
Geschmäcksrichtung: Fruchtig, Süsslich, Schokoladig
Aroma: Tropische Früchte und Schokolade
Body: Voll
Zubereitung: Espresso
Bemerkungen: In fünfter Generation schon wird die Fazenda Salto von Otavio Reis als Familienbetrieb geführt. Fünf Generationen Kaffeeanbau heisst auch, dass sich die Fazenda über Jahrzehnte vergrössert und professionalisiert hat. Mehr als 90 Mitarbeitende sind während der Hochsaison beschäftigt, knapp 40 durch das ganze Jahr hindurch. Wenn die Reis-Familie sich nicht gerade der Brasilianischen Tradition des Springreitens widmet (daher der Name - Salto), dann forschen sie an Trocknungsmethoden und sind mit ihren Kaffees erfolgreich an Wettbewerben. 

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