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Birbisa - 250g

SFr. 15.20

Description

Land: Äthiopien, Shakisso, Birbisa
Sorte: Heirloom
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: 2000 - 2173 m.ü.m.
Gewicht: 250g
Säure: 3
Bitterkeit: 2
Süsse: 4
Geschmacksrichtung: Süsslich, floral
Aroma: Jasmin, Karamell und Schwarztee
Body: mittel
Zubereitung:

Espresso & Filter

Bemerkungen:

Jasmin, Karamell und Schwarztee
Mittlerer Körper
Die Säure ist juicy und balanciert.
Das Mundgefühl ist smooth und rund.

Mit jedem Schluck Birbisa kommt die älteste Aufbereitungsmethode und Terroir-Noten des Kaffees-Ursprungsland zum Vorschein: Ein natürlich aufbereiteten Kaffee aus Äthiopien, der unglaublich süss und sehr gefällig ist. Wer es spritzig mag soll er ihn als Espresso probieren und die Milchvariationen dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Die Varität Heirloom ist in Äthiopien weitverbreitet und bedeutet "wilde Anbauweise". Weil die Anbauweise eben wild ist, kann eine bestimmte Varietät selten zugeordnet werden.

Da die Heirloom-Varietäten riesig und vielfältig sind spricht man von Anbauregionen. In diesem Fall für den Birbisa gilt die Heirloom-Varietät aus der Anbauregion Shakisso.

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