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Doña Margarita - 250g

SFr. 10.00SFr. 12.00

Description

Herkunft: Nicaragua, Dipilto, Finca Santa Rita, Kaffeemacher
Sorte: Caturra, Catuaí, Catimor
Aufbereitung: Anaerobic Natural
Anbauhöhe: 1100 - 1450 m.ü.m.
Gewicht: 250g
Säure: 4
Bitterkeit: 1
Süsse: 3
Geschmacksrichtung: Fruchtig, Schokoladig
Aroma: Zwetschgen, Sauerkirschen, Passionsfrucht und viel Schokolade
Body: samtig
Zubereitung: Espresso
Bemerkungen: Doña Margarita war eine frühere Besitzerin der Finca Santa Rita. Heute benennen die Kaffeemacher:innen ihren komplexesten Kaffee nach ihr. Dieser Espresso ist äusserst aromatisch und atypisch für die Region Dipilto. Der Grund: eine lange und kontrollierte Fermentation in gekühlten Fässern und die Trocknung in der Kirsche geben dem Kaffee Noten von Zwetschgen, Sauerkirschen, Passionsfrucht und viel Schokolade

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